Obecny w kuchni każdego Polaka – burak, znakomicie wpływa nie tylko na smak przygotowywanych przez nas potraw, co również działa korzystnie na stan zdrowotny człowieka, bowiem pełny jest rozmaitych właściwości i cennych składników odżywczych. Szczegóły dotyczące jego pozytywnego wpływu na pracę organizmu poznasz z lektury poniższych fragmentów naszego poradnika. Zapraszamy do rzucenia okiem na kompendium wiedzy odnośnie buraka ujęte w pigułce w artykule.

Znany w medycynie naturalnej

Od lat buraki stosuje się w medycynie tradycyjnej. Jest to świetny sposób na stymulowanie produkcji krwi, chociaż co ciekawe – nie w nich zbyt dużej ilości żelaza. Znakomicie sprawdza się jednakże jako skuteczny ekologiczny „lek” na walkę z anemią. Dobrze wspomaga także terapię pacjentów zmagających się z białaczką. W burakach pełno jest rozlicznych rodzajów barwników, w tym silnych przeciwutleniaczy. To sprawia, iż warzywa te znacząco usprawniają pracę układu krwionośnego. Co więcej, w buraku znajduje się ogromna ilość kwasu foliowego, zatem śmiało mogą, a nawet powinny – sięgać po niego kobiety w stanie błogosławionym. Znakomicie reguluje rozwój płodu. Ponadto przyczynia się do usuwania nadmiernych ilości homocysteiny, jaka znajduje się w układzie krążeniowym. Jeżeli jej poziom jest zbyt duży, może bowiem dojść do wykształcenia się różnorodnych chorób mięśnia sercowego. Włączenie do swej codziennej diety standardowego buraka pozwala na unormowanie poziomu cholesterolu. Nie dopuszcza on również do zwapnienia naczyń krwionośnych. To także idealny wariant dla osób ze zbyt dużym ciśnieniem krwi. W buraczanym soku znajdują się spore ilości azotanów, które regulują poziom ciśnienia.

Skąd buraczany kolor buraka?

To, że burak ma swój mocny, intensywny i charakterystyczny kolor wynika z zawartości w owym warzywie dużej ilości antyutleniacza jakim jest betanina. Ten składnik jest bardzo ważny dla ludzkiego organizmu, bowiem umożliwia zabijanie wolnych rodników odpowiedzialnych między innymi za proces starzenia się komórek, a także rozwój rozmaitych typów nowotworów. Jeżeli zatem chcesz się chronić skutecznie przed rakiem, zjedz buraka. Nie jest to przypuszczenie, że warzywo to ma tak silne działanie lecznicze, ale fakty naukowe potwierdzone badaniami, jakie zostały przeprowadzone już blisko pół stulecia temu, potwierdzające jednoznacznie, że jeżeli pije się 2 szklanki soku z surowych buraków dziennie, poprawia się praca poszczególnych narządów wewnętrznych. Mamy także dużo mniejsze ryzyko rozwoju nowotworu. Buraki są także sprawdzonym wspomagaczem dojścia do formy pacjenta po chemioterapii.

Burak na wątrobę

Niesamowicie ważne spożywanie regularnie buraków dostrzegalne jest w sferze funkcjonowania ludzkiej wątroby. Musimy mieć świadomość, że ten organ pracuje niesamowicie intensywnie, ciągle będąc nadwyrężanym za sprawą rozmaitych toksyn, z których oczyszcza nasz organizm. Gdyby nie wątroba, nie moglibyśmy naturalnie funkcjonować, bowiem w naszych ciałach byłoby za dużo drobnoustrojów szkodliwych dla naszej kondycji zdrowotnej. Warto zatem o wątrobę odpowiednio dbać i z pomocą buraka jest to jak najbardziej możliwe. Poleca się spożywanie regularnie buraczanego smoothie z dodatkiem szeregu innych warzyw. Taki koktajl możemy przygotować samodzielnie z trzech buraków, trzech marchewek, dwóch szklanek liści mniszka lekarskiego, jednego jabłka, jednej cytryny, dwóch szklanek zielonej sałaty, jednej szklanki czerwonej kapusty i filtrowanej wody. Warzywa z burakiem na czele kroimy w ćwiartki, szatkujemy kapustę i sałatę, wykrawamy gniazdo nasienne z jabłka. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy aż przyjmą postać gładkiej masy. Jeżeli koktajl wyjdzie papką a nie smoothie, dodaj więcej wody. Można taki napój przechowywać w lodówce od dnia do dwóch.

Goszczą w każdej kuchni i nadają smak potrawom. Mowa oczywiście o przyprawach. Jednak, chociaż ludzie nie są w stanie przyrządzić większości posiłków bez używania przypraw, tylko nieliczni zdają sobie sprawę, że posiadają one bardzo wiele właściwości prozdrowotnych. Przeczytajcie poniższy tekst, a dowiecie się o kilku z nich. Być może będziecie zaskoczeni tym, że niektóre z przypraw mają niezwykle szerokie zastosowanie – wspomagają leczenie wielu różnych dolegliwości.

PAPRYKA – WZMACNIA I POMAGA W REKONWALESCENCJI

Papryka to jedno z niewielu warzyw, które nie traci swoich właściwości odżywczych pod wpływem pieczenia, bądź duszenia. Zalecana jest osobom zmagającym się z przeziębieniami lub z infekcjami wirusowymi, takimi jak grypa. Warto ją także stosować profilaktycznie w okresach, kiedy w otoczeniu panują epidemie. Dzięki dużej zawartości witaminy C, a ma jej więcej niż cytryna, pomaga wzmocnić organizm: podnosi jego odporność i wspomaga regenerację w przypadku osłabienia bądź choroby. Działa też pozytywnie na urodę – odmładza, na samopoczucie – poprawia nastrój, na sylwetkę – przyspiesza spalanie tłuszczu, łagodzi wzdęcia i zaparcia. Pomaga też zapobiegać zwapnieniom naczyń krwionośnych.

Ostra odmiana – chili, dzięki dużej zawartości kapsaicyny, poprawia krążenie krwi i silnie rozgrzewa. Wiele maści i plastrów rozgrzewających ma w swoim składzie właśnie chili.

TYMIANEK – POMAGA LECZYĆ KASZEL

Tymianek działa przeciwzapalnie i antyseptycznie: łagodzi bóle reumatyczne, infekcje gardła i jamy ustnej oraz dezynfekuje kanały zębowe. Działa też wykrztuśnie i rozkurczowo, dlatego jest częstym składnikiem syropów na kaszel – zarówno ten suchy, jak i mokry. Wspomaga również pracę układu pokarmowego – w szczególności stosowany jest przy nieżytach żołądka, jelit oraz wątroby, biegunce oraz problemach z apetytem.

IMBIR – PRZECIWDZIAŁA MDŁOŚCIOM

Imbir ma wiele właściwości leczniczych. Stymuluje apetyt. Przeciwdziała wymiotom, dlatego wchodzi w skład leków spożywanych przez osoby cierpiące na chorobę lokomocyjną oraz polecany jest pacjentom po chemioterapii czy narkozie. Wspomaga trawienie, pobudzając wydzielanie śliny i soków żołądkowych. Ponadto pomaga przy wzdęciach, działa rozkurczowo, przeciwzapalnie, przeciwobrzękowo i przeciwbólowo. Z tego powodu stosuje się go przy bólach miesiączkowych i mięśniowych, migrenach oraz chorobach stawów. Poprawia krążenie krwi, a przez to wydajność umysłową, rozgrzewa, chroni przed zakrzepami, leczy infekcje i odkaża.

CZARNY PIEPRZ – SPOSÓB NA BÓL

Pieprz ma silne właściwości przeciwbólowe oraz antybakteryjne. Pomaga przy infekcjach dróg moczowych, stanach zapalnych, wzdęciach oraz przeziębieniach, ponieważ obkurczając śluzówkę, zmniejsza katar. Nie można też nie docenić jego wspaniałego wpływu na sylwetkę. Chociaż pieprz pobudza apetyt, to jednocześnie dzięki dużej zawartości piperyny zapobiega tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych.

KARDAMON – DOSKONAŁY NA TRAWIENIE

Kardamon usprawnia pracę jelit, zmniejsza wzdęcia, pomaga przy biegunkach i niestrawnościach. Działa antyseptycznie, a żucie jego ziarenek odświeża oddech. Przyspiesza trawienie, tak jak kminek, goździki czy gałka muszkatołowa.